Система питания Айтал, также определяется как растафари (любовь к ближнему и отказ от образа жизни западного общества) диета. Она предназначена для увеличения жизненной энергии человека с естественной и чистой пищей. Похожа на лунную диету для похудения, но в основе диеты религия, которая отвергает искусственные добавки в пище, и препятствующих здоровью-разрушающих веществ, таких как алкоголь и сигареты.
Айтал — религиозное питание
Вегетарианство является также принципом этой диеты.
Диету айтал можно считать совокупностью законов религиозного питания, и Кашрут — еврейские законы о пище, и халяль — исламские законы о пище. Как Растафарианство, система питания айтал зародилась на Ямайке. Эта диета не просто считается здоровым питанием, но также важным ритуалом, который чтит как Джа, или Бога, так и человека.
Айтал — это вариация слова и имеет жизненно важное значение, означающее веру раста которая необходима для здоровья и благополучия человека. Это обычная практика в рамках движения растафари, чтобы убрать первую букву или несколько букв слова и заменить их на букву И. Это диалект растафари, созданный для обозначения связи человека с природой.
Одним из уникальных аспектов системы питания айтал является её полный отказ от соли в продуктах. Растафари принял эту привычку задолго до того, как она стала широко использоваться другими людьми — это концепция для приготовления пищи, которая является чистой и естественной. В этой связи, исключается не только соль, но и всё, что можно считать искусственным или не чистым.
Так как в иудаизме, тело считается чем-то вроде храма, поэтому используют только самые чистые продукты, которые как считается, имеют чрезвычайно важное значение для тела. По этой причине, многие растаманы готовят еду в глиняных горшочках и избегают консервированных продуктов, чтобы избежать возможного загрязнения с металла.
Согласно этой диете, алкоголь и сигареты также ограничены или полностью отвергнуты. Это может показаться странным, что многие растаманы отказываются от алкоголя, даже если они курят марихуану религиозно. Марихуана, однако, является естественной травой, которая увеличивает жизненную энергию человека приводя его в более молитвенное и медитативное состояние. Алкоголь, с другой стороны, является разрушительным. Сигареты тоже считаются табу за их деструктивный элемент.
Рецепты для этой диеты обильные и их можно найти на многочисленных веб-сайтах, а также в кулинарных книгах. Хотя эти блюда не используют соль, они имеет богатый вкус благодаря использованию природных трав и специй. Кокос, является распространенным ингредиентом этой диеты.
Как практика в других религиях, уровень айтал зависит от индивидуальных раста. Некоторые следуют за её строгие меры, отказавшись от мяса, соли, добавок и спирта. Некоторые даже идут дальше, и готовят пищу и питаются только из посуды и из кухонных принадлежностей сделанных из натуральных ингредиентов.
Но раста также может быть менее строгой, например, иногда можно употреблять алкоголь.
